領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
從1805年Nicolas Appert用高溫法貯存食品和1876年工業(yè)上用冷凍法貯存某些易腐爛食品之后,再也沒出現(xiàn)任何新的貯存方法。
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