領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
肉和肉制品(一)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 119 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王英若, 張?jiān)?/div>
關(guān)鍵詞: 冷間； 干耗； 速冷； 肉和肉制品； 牛肉； 貯藏間； 冷風(fēng)機(jī)； 空氣循環(huán)； 兩階段； 吊軌；
摘要:

“肉”通常理解為動(dòng)物屠宰后在除去可食的內(nèi)臟和不可食的內(nèi)臟以及由其它工業(yè)加工的部分所剩余的部分。在本文中,將僅僅論述通常供人類消費(fèi)的牛、豬、羊肉。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

礼泉县| 桐梓县| 苏尼特右旗| 长宁区| 香格里拉县| 商都县| 麦盖提县| 桓仁| 庐江县| 湟中县| 武城县| 华阴市| 元阳县| 县级市| 志丹县| 玉山县| 班戈县| 林西县| 华坪县| 章丘市| 高陵县| 仙居县| 吕梁市| 东乌珠穆沁旗| 都匀市| 汾西县| 桃江县| 海淀区| 通州区| 荃湾区| 田林县| 永福县| 晋宁县| 遵义县| 神农架林区| 康平县| 赣州市| 晋江市| 平和县| 临澧县| 阿拉善左旗|