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國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)(ISO)2918-1975年(E) 肉和肉制品--亞硝酸鹽成分的測(cè)定(參考方法)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 212 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王萍
關(guān)鍵詞: 肉和肉制品； 參考方法； 亞硝酸鹽； 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)； 試驗(yàn)部分； 亞硝酸鈉； 試劑； 校正曲線； 容量瓶； 煮沸水；
摘要:

1．應(yīng)用范圍此項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)指定出一種測(cè)定肉和肉制品中的亞硝酸鹽成分的參考方法。2．參考國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)(ISO)3100肉和肉制品-一取樣3．定義肉和肉制品的亞硝酸鹽成分;根據(jù)此項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)所述的程序,測(cè)

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