領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
冷凍干燥迄今僅三十多年的歷史。最初投入工業(yè)生產(chǎn)的是血漿及血粉,接著逐步擴大到抗菌素及其它生化制品的生產(chǎn),同時也在制藥及食品工業(yè)中推廣應(yīng)用。冷凍干燥的歷史雖短,但其發(fā)展是迅速的,尤其是近十余年來,冷凍干燥已為許多新型食品的配制、生產(chǎn)與銷
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