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—— 中國食品雜志社
本文對紅茶菌進行了急性毒性及亞慢性毒性實驗研究。1.采用經(jīng)濃縮16倍原液(400毫升/公斤),對小鼠經(jīng)口急性毒性實驗結(jié)果表明:全部實驗期無一只動物死亡。一周內(nèi)亦未見有急性中毒表2.用紅茶菌一倍濃縮液按體重１%灌胃給藥及含菌膜５%飼料喂養(yǎng)大鼠140天。觀察了一般狀態(tài)、進食量、食物利用率、血相、血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶、臟器系數(shù)以及病理組織檢查。3.實驗結(jié)果:實驗期間未發(fā)現(xiàn)動物有何異常表現(xiàn);各實驗組雌雄大鼠各項測定指標與對照組相比均未觀察到明顯有意義的差別(P＞0.05)。表明受試物無明顯的毒性蓄積作用。僅菌膜組雄性大鼠體重增長從第6周起低于對照組,(P＜0.05),其原因有待進一步探討。4．紅茶菌液及菌膜對實驗動物的肝、腎、腎上腺、脾、睪丸等臟器亦無明顯影響。病理組織檢查全部實驗組與對照組相比未見明顯區(qū)別。5．依據(jù)本實驗觀察,無論菌液及菌膜均未見明顯的毒性反應。
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