領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
根據(jù)全國(guó)供銷合作總社的課題要求,我們對(duì)黑龍江等十一個(gè)省及地區(qū)的木耳進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定和分析,為定向培育優(yōu)良品種,滿足國(guó)內(nèi)外人民生活的需要,并為按質(zhì)論價(jià)提供科學(xué)依據(jù)。此外,在組織形態(tài)方面,為幫助了解形態(tài)結(jié)構(gòu)與品質(zhì)的關(guān)系,對(duì)十一個(gè)樣品,分別做了徒手切片和石蠟切片,進(jìn)行了常規(guī)染色
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