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魚類保鮮新法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 202 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 劉光宗
關(guān)鍵詞: 保鮮； 魚類； 進(jìn)入睡眠狀態(tài)； 東海岸； 麻醉； 混合物； 明尼蘇達(dá)州； 鮮魚； 二氧化碳； 混合氣體；
摘要:

日本著名食品專家光田久輝博士最近研究成功能使魚類處于睡眠狀態(tài)的技術(shù),其辦法是在水中放入百分之五十的二氧化碳和百分之五十的氧組成的混合物即可使魚進(jìn)入睡眠狀態(tài)。在這些魚被“麻醉”后,從水中取出,然后再

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