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強化嬰兒食品中遇到的技術(shù)問題
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 140 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李文海
關(guān)鍵詞: 嬰兒食品； 維生素C； 技術(shù)問題； 維生素B； 果汁； 營養(yǎng)物； 強化劑； B族維生素； 氨基酸； 鐵強化；
摘要:

本文論及強化嬰兒食品所用的添加營養(yǎng)物問題。通常,嬰兒食品的強化物在過去只使用存在于水果和果汁里的維生素C,谷類產(chǎn)品里的B族維生素和礦物質(zhì),以及用作嬰兒食品的配方制品中單營養(yǎng)源的強化劑(包括脂溶性、維生素、氨基酸和微量礦物質(zhì))。按照美國現(xiàn)

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