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輻照食品的檢測(cè)方法
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 170 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳其勛
關(guān)鍵詞: 輻照食品； 檢測(cè)方法； 照射劑量； 馬鈴薯； SH基； 氧化合物； 生成量； 丙醛酸； 定食； 通交流電；
摘要:

輻照食品的研究至今三十多年來(lái),已在世界上不少國(guó)家得到許可,有一些輻照食品還進(jìn)入實(shí)用化階段。不久的將來(lái),輻照食品會(huì)被世界各國(guó)實(shí)用,在國(guó)際貿(mào)易中檢測(cè)食品是否受過輻照,以及照射了多大的劑量,就顯得十分

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