領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
美國用玉米生產(chǎn)的淀粉約70%用于制糖,產(chǎn)品統(tǒng)稱為淀粉糖,大致可分成葡萄糖、淀粉糖漿和果葡糖漿三大類,每一類又有若干不同的產(chǎn)品。現(xiàn)在各種淀粉糖的年產(chǎn)量已達(dá)約500萬噸,1985年將達(dá)到約650萬噸,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過甘蔗糖和甜菜糖。這二種制糖工業(yè)的現(xiàn)在年產(chǎn)量各約為250萬噸。
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