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美國烤香諧麗葡萄酒生產(chǎn)工藝介紹
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 178 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 謝達(dá)忠
關(guān)鍵詞: 諧麗酒； 葡萄酒生產(chǎn)； 工藝介紹； 皂土； 西班牙； 拉茲； 烘烤溫度； 酒精； 酵母； 冷凍；
摘要:

諧麗(Sherry)葡萄酒,是馳名世界的西班牙名葡萄酒之一,西班牙愛稱它為“惹拉茲”(Zerez),因?yàn)榇司频闹饕a(chǎn)地有一古城叫弗龍得拉惹拉茲(Zerez dela Frontera),以產(chǎn)地代替了酒名。這與我國名酒茅臺酒、紹興酒相仿。歷史上,這個(gè)地區(qū)曾被阿拉伯的伊斯蘭人占領(lǐng)統(tǒng)治達(dá)五

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