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水果罐頭的加工技術(shù)和設(shè)備
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 198 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 郭衛(wèi)強(qiáng)
關(guān)鍵詞: 水果罐頭； 封罐； 加工技術(shù)； 排汽； 水果資源； 果核； 貼標(biāo)； 原料精選； 去核； 中心溫度；
摘要:

當(dāng)前我國(guó)不少地處山區(qū)都有比較豐富的水果資源,就地建立一個(gè)小型的水果罐頭加工廠(利用舊廠房,投資兩萬元左右),將各種水果加工成罐頭,一方面可以充分利用水果資源,延長(zhǎng)市場(chǎng)上水果的供應(yīng)期,滿足消費(fèi)者的需要;另一方面由于水果罐頭的生

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