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圖象顯示食醋生產(chǎn)及質(zhì)量指標(biāo)換算
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王盛興
關(guān)鍵詞: 食醋生產(chǎn)； 醋酸含量； 圖象顯示； 質(zhì)量指標(biāo)； 原料淀粉利用率； 調(diào)味品釀造； 批料； 成品質(zhì)量； 指標(biāo)數(shù)據(jù)； 應(yīng)用圖；
摘要:

目前,各地調(diào)味品釀造廠,為確保產(chǎn)品質(zhì)量,逐步以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)為準(zhǔn)則,來指導(dǎo)生產(chǎn)活動(dòng)。調(diào)味品中的食醋也不例外。為便于掌握食醋生產(chǎn)中產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量、原料(淀粉)利用率等各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù),我們?cè)谏a(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用圖象法,顯示食醋生產(chǎn)狀況,平衡勾兌各批料食醋成品質(zhì)量指標(biāo)(醋酸含量),對(duì)于達(dá)到出廠食醋質(zhì)量穩(wěn)定起到良好效果。

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