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刺梨發(fā)酵汽酒的研究報(bào)告
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 224 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 曹信根, 向可真, 侯克鈞, 周卡夷
關(guān)鍵詞: 刺梨； 汽酒； 酒基； 研究報(bào)告； 刺梨汁； 貴陽(yáng)市； 酒精度； 前發(fā)酵液； 菌種； 揮發(fā)酸；
摘要:

刺梨是貴州省的特產(chǎn),我省已有不少?gòu)S家利用刺梨生產(chǎn)刺梨汽水和刺梨汽酒等多種飲料,其色澤和風(fēng)味都比較好。

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