領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
日本用作食品添加劑的表面活性劑共有10種(表1),食品用乳化劑尚無使用標(biāo)準(zhǔn)的有5種。
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