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刺梨果汁的研制和加工
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 227 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳光星
關(guān)鍵詞: 刺梨果汁； 原果汁； 清果汁； 維生素C； 苯甲酸鈉； 檸檬酸； 飲料； 刺梨汁； 刺梨果實(shí)； 常溫貯存；
摘要:

刺梨是我省的特產(chǎn)之一,不僅有豐富的資源,而且質(zhì)量好,刺梨學(xué)名 Ro roxburg－h(huán)ii,Tratt為薔薇科薔薇屬多年生落葉小灌木。早在四十年代,王成發(fā)、羅登義等學(xué)者對(duì)刺梨已進(jìn)行過(guò)一些研究工作,近幾年來(lái)貴州農(nóng)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系、省輕工業(yè)廳科研所、對(duì)刺 ...

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