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介紹一種日本嬰兒斷乳食品--波蘿豆
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 174 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 高在峰
關(guān)鍵詞: 斷乳食品； 菠蘿； 嬰兒食品； 馬鈴薯淀粉； 日本； 奶頭； 烤爐； 蜂蜜； 砂糖； 極容易；
摘要:

菠蘿豆在日本已有一百多年的歷史,由于它極容易為口水溶解,故作為嬰兒食品及兒童和老人的點心,非常受歡迎。當(dāng)嬰兒吃一塊菠蘿豆時,其感覺很象母親的奶頭,因而也稱乳菠蘿。其主要原料是馬鈴薯淀粉以及砂糖、雞蛋、薄力粉和蜂蜜等。其中馬鈴薯淀粉占百分之六十。另外,菠蘿豆含水分少(3．1%)故適宜保存。

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