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乳化肉制品的生產(chǎn)技術(shù)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 187 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 宦榮祥, 毛亞強(qiáng)
關(guān)鍵詞: 乳化肉； 炸肉； 肉皮； 生產(chǎn)技術(shù)； 肥膘； 肉糜； 絞肉機(jī)； 烘房； 腸衣； 放備；
摘要:

為充分發(fā)揮我省生豬資源的優(yōu)勢(shì),搞好生豬綜合利用,我們?cè)谝痪虐巳晔∈称饭就艏诹帧⑻J劍同志指導(dǎo)下,研制成功適合人們口味的大眾化的方便食品--乳化肉制品,該產(chǎn)品投放市場(chǎng)后,深受消費(fèi)者的歡迎,市場(chǎng)供不應(yīng)求。

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