領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
我國的蛋類制品種類繁多,歷史悠久,深受國內(nèi)外的歡迎。為增加皮蛋新品種,豐富人民生活,我們進行了鵪鶉皮蛋生產(chǎn)的研究,現(xiàn)將方法分述如下:本法系采用我國傳統(tǒng)的配方與泡制工藝,結(jié)合使用涂料,并添加多種香料,在數(shù)十個配方中反復(fù)試驗而成功的。是五香松花的新產(chǎn)品,產(chǎn)品經(jīng)省防疫站檢疫各種衛(wèi)生指標(biāo)都符合國家標(biāo)準。投放市場以來受到廣大群眾的歡迎。
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