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花粉破壁技術(shù)探討
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 178 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 胡豐
關(guān)鍵詞: 花粉破壁； 蜂花粉； 技術(shù)探討； 破壁率； 發(fā)酵室； 氣流粉碎機(jī)； 膠體磨； 種酵母； 營養(yǎng)成份； 低溫烘干；
摘要:

蜂花粉是一種珍貴的天然食品。現(xiàn)代科學(xué)證明,它含有極為豐富的營養(yǎng)成份。但是,花粉表面有一層非常堅(jiān)硬的外壁。它是由孢粉素、纖維素等組成,耐酸、耐堿、耐壓、耐溫、對消化酶也非常穩(wěn)定。當(dāng)它進(jìn)

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