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柑桔果皮的綜合利用補充
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 181 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 鄒文軍
關(guān)鍵詞: 柑桔果皮； 橙皮素； 綜合利用； 二氫查爾酮； 甜味劑； 揮發(fā)油； 制色； 甲基橙； 真空低溫； 食品科學(xué)；
摘要:

食品科學(xué)1985年第10期P31頁刊登了浙江省科技情報研究所李兆龍、俞福惠二位同志的“柑桔果皮的綜合利用”一文,根據(jù)國外專利和文獻(xiàn)資料對柑桔果皮的綜合利用作了系統(tǒng)的介紹。但對其化學(xué)成分的提取應(yīng)用

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