領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
北京烤鴨中3.4一苯并芘含量調(diào)查報(bào)告
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 180 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 楊貌端, 杜學(xué)勤
關(guān)鍵詞: 北京烤鴨； 悶爐； 掛爐； 含量調(diào)查； 苯并芘； 果木； 烤鴨店； 烤制； 無(wú)煙煤； 焦?fàn)t煤氣；
摘要:

北京烤鴨是我國(guó)傳統(tǒng)佳肴,馳名中外,深受賓客歡迎。因其在烤制過(guò)程中受到一定程度的致癌物質(zhì)3．4一苯并芘的污染,我們對(duì)北京烤鴨的生產(chǎn)情況作了調(diào)查了解,并采樣測(cè)定了烤鴨中3．4一苯并芘的含量。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

和田市| 紫云| 商南县| 株洲县| 布拖县| 招远市| 平陆县| 康定县| 德化县| 南靖县| 裕民县| 阿鲁科尔沁旗| 兴海县| 新泰市| 黄大仙区| 临高县| 辽阳市| 怀化市| 大港区| 卫辉市| 贵德县| 双鸭山市| 白水县| 蒲江县| 新民市| 新干县| 阳东县| 靖远县| 陵水| 杭锦旗| 凤凰县| 达孜县| 察哈| 武清区| 股票| 商都县| 卢氏县| 常德市| 凤翔县| 绵阳市| 丁青县|