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食品微生物學動自動化檢驗和快速檢驗方法的新進展
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 244 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 謝世華
關(guān)鍵詞: 自動化檢驗； 快速檢驗方法； 食品微生物學； 食品微生物檢驗； 新進展； 埃希氏菌屬； 診斷噬菌體； 沙門氏菌； 準確率； 自動鑒定；
摘要:

食品的質(zhì)量包括衛(wèi)生質(zhì)量、營養(yǎng)價值及利用率和感官特性。它的質(zhì)量如何,尤其是衛(wèi)生質(zhì)量,直接關(guān)系到人民的身體健康甚至生命安全。隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人民生活水平的提高,對食品質(zhì)量的要求日益嚴格,這同樣給作為食品衛(wèi)生監(jiān)測必不可少的重要組成部分--食品微生物檢驗方法提出了更高的要

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