領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
面包保鮮劑中單硬脂酸甘油酯的含量測(cè)定方法的探討
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 206 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 曹雪瓊, 王虹
關(guān)鍵詞: 保鮮劑； 單硬脂酸甘油酯； 含量測(cè)定方法； 單甘酯； 面包； 高碘酸； 氯仿溶液； 硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液； 滴定； 碘化鉀溶液；
摘要:

目前食品工業(yè)不斷發(fā)展,面包的質(zhì)量有了很大的提高,質(zhì)軟疏松,保鮮期長(zhǎng),其中面包保鮮劑--單硬脂酸甘油酯(以下簡(jiǎn)稱(chēng)單甘酯)的應(yīng)用尤為廣泛,我國(guó)食品添加劑

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

西畴县| 融水| 宣威市| 嵩明县| 平罗县| 卓尼县| 枣阳市| 牙克石市| 新疆| 茂名市| 探索| 绥芬河市| 文山县| 根河市| 石狮市| 金坛市| 镶黄旗| 广昌县| 仙居县| 秦皇岛市| 丰镇市| 中江县| 株洲县| 京山县| 澳门| 来安县| 丹寨县| 定陶县| 金坛市| 郯城县| 抚远县| 龙里县| 军事| 襄城县| 延边| 崇明县| 乐陵市| 兖州市| 化隆| 河北省| 太湖县|