領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
食品生產(chǎn)中的調(diào)味是十分重要的。食鹽是咸味的主體調(diào)味料,通常作為咸味的代表,且在以酸味、甜味或者香鮮味為主的食品中仍然是必不可少的一種調(diào)味料。食品用鹽有科學(xué)!
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