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過氧化鈣在食品方面的應(yīng)用
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 160 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 袁志平
關(guān)鍵詞: 過氧化鈣; 保鮮劑; 慢放; 常溫干燥; 易燃劑; 蘇打石灰; 生斑點; 干燥器; 慢分解; 大麥;
摘要:

過氧化鈣(CaO2)是淡黃色粉末,或顆粒狀;加熱到275℃開始分解,在常溫干燥情況下很穩(wěn)定,但在水中或潮濕情況下緩慢放氧,可長時間供給氧氣。正是由于這個特點,它在農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)、環(huán)保、食品等很多行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。國外CaO2;在食品方面的應(yīng)用有很多報導(dǎo),現(xiàn)舉例如下:

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