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—— 中國食品雜志社
本文介紹用營養(yǎng)評分法表示食品的營養(yǎng)質量、調配食品的配方、進行食品的營養(yǎng)標志。由于此方法既簡明準確,又把食品的營養(yǎng)素含量與人體營養(yǎng)素供給量標準有機地結合在一起,因此,營養(yǎng)評分法不僅優(yōu)于當前國內外通用的食物成分表法,而且也優(yōu)于美國當前應用的INQ法。
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