領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
絞股藍(lán)作為一種食物新資源正在受到國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家的重視。本試驗(yàn)證實(shí):在每人每日進(jìn)食1．19~2.25克絞股藍(lán)干品,總皂甙攝入量為10．4~44．5mg/人日,持續(xù)60天的條件下,絞股藍(lán)對(duì)成人的造血、肝功能、泌尿系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)無(wú)不良影響,長(zhǎng)期飲用非但不會(huì)成癮,而且具有一定的抗疲勞、降低血中甘油三酯和抑制β-脂蛋白上升的作用。
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