領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
1984年12月,中央電視臺公布了我國學(xué)齡前兒童抽樣調(diào)查的結(jié)果2/3兒童缺鋅。不發(fā)達(dá)國家兒童缺鋅率高,發(fā)達(dá)國家兒童缺鋅也存在。因此兒童缺鋅已引起全世界醫(yī)務(wù)工廠者的普遍重視,渴望找到無副作用,易吸收的鋅的載體。微量元素雞蛋是鋅的良好載體。經(jīng)臨床應(yīng)用一年多無一例有副作用。515名低鋅兒童口服微量元素雞蛋1~2枚/日,治療2個月后發(fā)鋅平均增加了50PPm,與口服硫的鋅相比30~70mg/日治療2個月發(fā)鋅增加了26PPm。差別極顯著,用于健康中老年人2枚/日,口服2個月后測定發(fā)Zn血清膽固醇都無明顯變化。
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