領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
植酸是近年來運(yùn)用到食品工業(yè)中的新型食品添加劑。在日本,植酸的應(yīng)用已經(jīng)不受《食品添加物公定書》、《食品添加物基準(zhǔn)》的限制,作為護(hù)色劑,其效果已經(jīng)得到了充分肯定。但在我國,植酸的應(yīng)用還大有潛力可挖。
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