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鮮蘆筍保藏的新方法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 214 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王漱月
關(guān)鍵詞: 蘆筍； 新方法； 貯藏室； 新包裝； 鮮度； 容器； 室溫條件； 保存劑； 相對濕度； 味道；
摘要:

前加拿大科學(xué)家新研制一種延長新鮮蘆筍保存的方法. 一股蘆筍在收割后通常在室溫條件下,只能保存2~3天.如若保持其鮮度和味道不變,而貯藏室的溫度必須為 2~3℃,相對濕度為90~98%。另又研制出一相應(yīng)有效的新包裝法。是將新鮮蘆筍放在聚苯乙烯容器中,而用PVC做 ...

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