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柑桔果粒懸浮飲料的生產(chǎn)工藝
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 192 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 周瑛
關(guān)鍵詞: 懸浮飲料； 果粒； 柑桔； 生產(chǎn)工藝； 食用膠； 碳酸飲料； 果粒飲料； 分瓣； 果汁； 貼標(biāo)；
摘要:

柑桔果粒懸浮飲料是當(dāng)今國(guó)外非常流行的一種新型飲料。這種飲料與碳酸飲料、果肉飲料及果汁飲料都有著明顯的不同,它是以柑桔為原料。加入天然的食用膠來(lái)調(diào)節(jié)其果粒與果汁的比重,使之相同。在飲用時(shí)具有嚼咀趣味和咽物滑潤(rùn)感,其風(fēng)味獨(dú)特,深受歡迎。但在我國(guó)尚屬開發(fā)的初期,有待我們大力開發(fā)、研究。現(xiàn)將我廠試制的柑桔果粒飲料的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述如下: ...

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