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山楂系列制品中的營(yíng)養(yǎng)成分
來(lái)源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 韓雅珊
關(guān)鍵詞: 系列制品; 山植; 山楂; 營(yíng)養(yǎng)成分; 果丹皮; 維生素C含量; 果膠; 可溶性糖; 栽培史; 黃酮;
摘要:

山楂,又名紅果,山里紅,在我國(guó)已有兩千多年的栽培史,是我國(guó)特有的水果品種。由于山楂富含多種維生素,尤其富含維生素C,每百克山楂含80毫克維生素C,比水果中維生

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