領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
氣相色譜法測定可可類食品中生物堿
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 229 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳家華
關鍵詞: 可可堿； 咖啡堿； 生物堿測定； 氣相色譜法測定； 可可液塊； 食品中； 可可粉； 無水乙醇； 巧克力； 工作溶液；
摘要:

目前可可食品中可可堿測定方法多采用重量法,用測定生物堿總量來近似計量可可堿含量,方法麻煩費時．本文則報導氮磷檢測器氣相色譜方法．操作簡便、快速．而且能分別定量可可堿和咖啡堿．本法已應用于進出口可可粉、可可液塊和巧克力制品的生物堿含量測定,結果令人滿意

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

台东市| 博客| 寿光市| 巴青县| 阜平县| 获嘉县| 江永县| 霸州市| 大庆市| 墨脱县| 迁安市| 成武县| 岳池县| 柳林县| 康平县| 佛坪县| 简阳市| 大庆市| 淮南市| 晋州市| 大姚县| 红桥区| 临海市| 莱西市| 神农架林区| 马公市| 玛纳斯县| 舒城县| 湘乡市| 南丰县| 炎陵县| 石台县| 会泽县| 左贡县| 衡阳县| 海原县| 南召县| 三门县| 万盛区| 隆林| 天门市|