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鮮骨漿加工與設(shè)備操作工藝
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 195 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 黃小華, 鄧?yán)? 熊庭輝
關(guān)鍵詞: 鮮骨； 設(shè)備操作； 骨料加工； 細(xì)磨； 輥碎機(jī)； 剔骨； 粗磨； 碎骨機(jī)； 豬骨； 漿制；
摘要:

畜、禽、魚等骨頭中含有多種人體的需要的營(yíng)養(yǎng)物,含有較高的蛋白質(zhì)和磷脂質(zhì)、磷蛋白和各種氨基酸,還含有多種礦物質(zhì),如鈣、

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