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檢測(cè)鮮乳中殘留抗菌素--TTC法的探討
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 220 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 范立冬, 魯志遠(yuǎn), 張長(zhǎng)利
關(guān)鍵詞: TTC法； 抗菌素； 鮮乳； 試驗(yàn)菌； 氯化三苯； 嗜熱鏈球菌； 加熱處理； 青霉素； 靈敏度； 雙氫鏈霉素；
摘要:

早在50年代中期,Neal和Calbert[l、2]首先報(bào)導(dǎo)以嗜熱鏈球菌為試驗(yàn)菌,用氯化三苯四氮唑作指示劑,可在2.5~3小時(shí)內(nèi)檢測(cè)出乳中

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