領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文介紹工業(yè)化生產(chǎn)布丁的原料,配方,工藝技術(shù),生產(chǎn)設(shè)備及產(chǎn)品缺陷的原因和解決方法．
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