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無防腐劑塑料袋方便榨菜--微波殺菌保鮮工藝的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 214 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 唐地元, 陳材林, 余燕三
關(guān)鍵詞: 方便榨菜； 微波殺菌； 保鮮工藝； 防腐劑； 塑料袋裝； 褐變率； 保鮮效果； 殺菌溫度； 苯甲酸鈉； 微波處理；
摘要:

近幾年來,市面上出現(xiàn)的塑料袋裝榨菜,以其裝璜美觀、標(biāo)準(zhǔn)計量、攜帶食用方便受到消費者的歡迎.但產(chǎn)生了另一嚴(yán)重弊端,即過量

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