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鮮桔皮桔黃色素的提制和應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 155 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李義和, 賈京華
關(guān)鍵詞: 桔黃色素； 鮮桔； 提制； 紅色素； 氯仿； 乙醇； 深紅色； 黑米皮； 吸收值； 水溶部分；
摘要:

國內(nèi)外對大然色素都十分關(guān)注,Smith、Robert等對紫葡萄皮中紅色素進(jìn)行了深入研究.西德霍夫曼(Hoffmann)從黑豆皮中提取了紅色素,用于醫(yī)藥、食品、化妝品等的著色,獲得美國專利.我國有人從黑米皮中提取紅色素,

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