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海蛇肉罐頭生產(chǎn)工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 166 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 潘偉
關(guān)鍵詞: 海蛇； 肉罐頭； 生產(chǎn)工藝； 五花肉； 糯米甜酒； 香菇； 蒜瓣； 肉羹； 通絡(luò)活血； 真空封口；
摘要:

我國有漫長的海岸線,沿海一帶的海蛇資源十分豐富,海蛇肉是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品,除味道鮮美外,還有祛風(fēng)、燥濕、通絡(luò)活血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯,使人皮膚光滑、不長瘡等藥效.據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)資料記載:海蛇肉中含有蛋白質(zhì)13%~15%,脂肪0.21%~0.25%,灰分0.88%~

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