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葡萄酒常見(jiàn)病害防治
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 210 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 趙玉珠
關(guān)鍵詞: 葡萄酒； 破敗病； 常見(jiàn)病害； 酒石酸氫鉀； 沉淀物； 鑒別方法； 除鐵； 清透； 鐵含量； 特殊檢驗(yàn)；
摘要:

葡萄酒是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的低酒度飲料酒,澄清透明是其重要的指標(biāo).正常葡萄酒的外觀品質(zhì)應(yīng)為澄清透明.如何長(zhǎng)期保持不渾濁、不沉淀,是葡萄酒廠和釀造者極為關(guān)心的大問(wèn)題,也是企業(yè)求生存求發(fā)展必須解決的重要課題.現(xiàn)將葡萄酒常見(jiàn)病害及其防治闡述如下,以便起拋

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