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強化鐵、鋅食鹽對大鼠生長發(fā)育的影響
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李世敏, 周韞珍, 郭振英, 林敏, 蘇宜香
關鍵詞: 鋅鐵強化食鹽； 生長發(fā)育； 大鼠；
摘要:

采用強化鐵、鋅食鹽喂養(yǎng)缺鐵、缺鋅大鼠4周后,大鼠血紅蛋白和血清鋅明顯增高(平均增值血紅蛋白7．45g/dl,血清鋅0．41μg/ml),補強化食鹽組大鼠體重增長也明顯高于對照組(P

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