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HACCP系統(tǒng)在罐頭食品加工中的建立
來源：食品科學網 閱讀量: 136 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 朱曜
關鍵詞: 罐頭食品加工； 關鍵控制點； HACCP系統(tǒng)； 腐生菌； 微生物； 金黃色葡萄球菌； 致病菌； 罐頭食品工業(yè)； 細菌檢驗； 腸毒素；
摘要:

ＨＡＣＣＰ系統(tǒng)在罐頭食品加工中的建立朱曜四川進出口商品檢驗局６１００８１ＨＡＣＣＰ（危害分析控制點）可引用于食品工業(yè)中，如罐頭食品工業(yè)，以控制和提高）“品質量及衛(wèi)生安全。１罐頭食品ＨＡＣＣＰ建立的必要性罐頭食品生產，關鍵在于微生物的污染。罐頭食品加工...

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