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食品分析方法中的一點(diǎn)建議
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 181 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張忠義
關(guān)鍵詞: 食品分析； 酒中雜醇油； 標(biāo)準(zhǔn)曲線； 白酒中甲醇； 標(biāo)準(zhǔn)管； 標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法； 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)； 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)； 比色法測定； 測量誤差；
摘要:

食品分析方法中的一點(diǎn)建議張忠義南京市衛(wèi)生防疫站２１０００３１白酒中甲醇和雜醇油是兩項(xiàng)很重要的衛(wèi)生指標(biāo)，其毒性較強(qiáng)。如酒中含量較高，可使人頭痛、視力模糊，重者可致失明、死亡。因此我國對蒸餾酒及配制酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：甲醇含量以谷類為原料者≤０．０４９／１...

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