領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
心血管疾病（cardiovascular disease，CVD）的發(fā)生主要受環(huán)境與遺傳因素的影響，其主要病因包括高血糖、高脂血癥等血液異常以及糖尿病和動脈粥樣硬化（atherosclerosis，AS）等，所造成的相關(guān)代謝性疾病成為個人繁重的健康負擔。本文綜述了茶葉中茶多酚類物質(zhì)、兒茶素聚合類物質(zhì)、茶多糖等功能成分以及與天然產(chǎn)物協(xié)同預(yù)防CVD的研究現(xiàn)狀，總結(jié)了以上功能成分通過降糖降脂、調(diào)節(jié)腸道功能、預(yù)防AS及相關(guān)保護作用改善CVD的主要機制，并對茶葉功能成分的利用與研究方向進行了展望。旨在為飲茶預(yù)防亞健康及茶葉功能產(chǎn)品研發(fā)提供理論參考。
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