領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
用酶法液化制取南瓜原汁，并經(jīng)生產(chǎn)試驗(yàn)，提高了出汁率，得出較理想的工藝過(guò)程，并對(duì)此工藝進(jìn)行了分析和小結(jié)。
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