領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)世界第五長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)──廣西巴馬進(jìn)行了三次調(diào)查，每次采集８０～１０９歲健康老人大便樣本３０份，二周歲以下嬰兒樣本５份，進(jìn)行雙歧桿菌分離培養(yǎng)。從第３次采集的．２９份老人糞便中分離出雙歧桿菌；在厭養(yǎng)菌中的比例分別為５３％～８７％，數(shù)量為１０７～１０８／ｇ糞便；５份嬰兒糞便均分離到雙歧桿菌，且菌數(shù)占厭養(yǎng)菌的９０％以上，為１０９～１０１０／ｇ。初步試驗(yàn)表明：巴馬健康老人腸道中普遍存在雙歧桿菌，且在厭養(yǎng)菌中比例較高。這可能與當(dāng)?shù)乩先艘怨取⒉恕⒐麨橹鞯纳攀辰Y(jié)構(gòu)有關(guān)，腸道雙歧桿菌的大量存在對(duì)老人的健康起到良好作用，是否是長(zhǎng)壽的因素之一，有待深入研究。
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