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反復(fù)回收提取糕點油脂的石油醚不影響糕點的酸價、過氧化值
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 198 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王沁
關(guān)鍵詞: 石油醚提取； 回收提取； 糕點； 過氧化值測定； 油脂提取； 油脂含量； 長沙市； 食品衛(wèi)生； 測定方法； 回收率；
摘要:

反復(fù)回收提取糕點油脂的石油醚不影響糕點的酸價、過氧化值王沁長沙市防疫站４１０００５檢驗生產(chǎn)糕點所用油脂是否符合衛(wèi)生要求，要用石油醚將糕點中的油脂提出來再測定。有時糕點中油脂含量少，需耗大量石油醚浸泡、過濾、將其蒸干；如能將石油醚回收再用，就可節(jié)省試劑...

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