領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
探討了雙岐桿菌酸奶生產(chǎn)中，在保證產(chǎn)品具有良好感官特性的基礎(chǔ)上，盡可能提高產(chǎn)品中活性雙岐桿菌的數(shù)量的工藝方案下，雙岐桿菌在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。
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