領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
新糖水板栗罐頭加工法余興華南昌職業(yè)技術(shù)師范學院應(yīng)化系３３００１３板栗在我國分布很廣，長江流域、華南、西南地區(qū)，如湖南、湖北、廣西、安徽等省均盛產(chǎn)板栗。然而，板栗因易霉爛變質(zhì)或生蟲而不易保存，從而降低了其利用率，并給板栗產(chǎn)區(qū)造成較大經(jīng)濟損失。因此發(fā)展板...
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